Borek van De Sultan

Acht stuks gebakken filodeeg rolletjes met fetakaas en peterselie

Bitter mix

Twee bolletjes van risotto, twee Armeense vingers van fetakaas, één icli köfte, twee borek van De Sultan en twee falafel

Keuze uit: Vegetarische optie.

Icli köfte

Acht stuks gehaktballetjes met een korstje van bulgur

1+1 Tapas

Bestaande uit één warme en één koude tapas met brood, samengesteld door de chef

Keuze uit: Vegetarische optie.

Feta salamou

Zalmrolletjes met Oosterse feta roomkaas, mint, oregano en knoflook

De Sultanbox

Bestaande uit één koude en één warme tapas en tien stuks frituur hapjes

Keuze uit: Vegetarische optie.

Kumpir klassiek

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 6 verschillende toppings: mais , groene olijf, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en knakworst kip

Keuze uit: Knakworst rund, Kipreepjes, Doperwten, Wortel, Jalapeno pepers, Yoghurtsaus met mint, Turkse bulgur en meer.

Kumpir klassiek menu

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 6 verschillende toppings: mais, groene olijf, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en knakworst kip. Met drankje en dessert naar keuze

Keuze uit: Cola, Fanta, 7-Up, Ice Tea sparkling, Ayran, Spaanse churros, Griekse hangop, Knakworst rund, Kipreepjes en meer.

Kumpir vegetarisch

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 6 verschillende toppings: mais , groene olijf, zwarte olijf, Russische salade, augurken blokjes en Turkse bulgur

Keuze uit: Knakworst rund, Kipreepjes, Doperwten, Wortel, Jalapeno pepers, Yoghurtsaus met mint, Turkse bulgur en meer.

Kumpir vegetarisch menu

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 6 verschillende toppings: mais, groene olijf, zwarte olijf, Russische salade, augurken blokjes en Turkse bulgur. Met drankje en dessert naar keuze

Keuze uit: Cola, Fanta, 7-Up, Ice Tea sparkling, Ayran, Spaanse churros, Griekse hangop, Knakworst rund, Kipreepjes en meer.

All-in-one kumpir

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 12 verschillende toppings, gekozen door chef

Keuze uit: Knakworst rund, Kipreepjes, Doperwten, Wortel, Jalapeno pepers, Yoghurtsaus met mint, Turkse bulgur en meer.

All-in-one kumpir menu

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met 12 verschillende toppings, gekozen door chef. Met drankje en dessert naar keuze

Keuze uit: Cola, Fanta, 7-Up, Ice Tea sparkling, Ayran, Spaanse churros, Griekse hangop, Knakworst rund, Kipreepjes en meer.

Kumpir kippendijen

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met een stuk gegrilde kippendij en 6 verschillende toppings: mais , yoghurtsaus met mint, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en Turkse bulgur

Keuze uit: Knakworst rund, Kipreepjes, Doperwten, Wortel, Jalapeno pepers, Yoghurtsaus met mint, Turkse bulgur en meer.

Kumpir kippendijen menu

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met een stuk gegrilde kippendij en 6 verschillende toppings: mais, yoghurtsaus met mint, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en Turkse bulgur. Met drankje en dessert naar keuze

Keuze uit: Cola, Fanta, 7-Up, Ice Tea sparkling, Ayran, Spaanse churros, Griekse hangop, Knakworst rund, Kipreepjes en meer.

Speciale kumpir met Black Angus ossenhaas

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met een stuk Black Angus ossenhaas en 6 verschillende toppings: mais , yoghurtsaus met mint, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en Turkse bulgur

Keuze uit: Knakworst rund, Kipreepjes, Doperwten, Wortel, Jalapeno pepers, Yoghurtsaus met mint, Turkse bulgur en meer.

Speciale kumpir met Black Angus ossenhaas menu

Op de houtskool gepofte aardappel met jonge kaas en roomboter. Geserveerd met een stuk Black Angus ossenhaas en 6 verschillende toppings: mais, yoghurtsaus met mint, zwarte olijf, huzarensalade, augurken blokjes en Turkse bulgur. Met drankje en dessert naar keuze

Keuze uit: Cola, Fanta, 7-Up, Ice Tea sparkling, Ayran, Spaanse churros, Griekse hangop, Knakworst rund, Kipreepjes en meer.

Mixed tapas van De Sultan

Bestaande uit drie koude en drie warme tapas met brood, samengesteld door de chef

Keuze uit: Vegetarische optie.

Havuc tarator

Wortel met Griekse yoghurt, walnoot, munt, mayonaise en olijfolie

Babagannus

Turkse yoghurtdip met sesampasta en gegrilde aubergine op de houtskool

Aubergine salade

Siciliaanse dip van gegrilde aubergine, bleekselderij, kappertjes, rozijnen en verse Italiaanse kruiden in een zoetzure granaatappelsiroop

Muhammara

Exotische dip van walnoten, knoflook en paprikapasta met een vleugje granaatappelsiroop

Turkse spinazie

Spinazie met rode paprika, ui, Turkse yoghurt en knoflook

Zalmrolletjes

Zalmrolletjes met Oosterse fetakaas, munt, oregano en knoflook

Borek van De Sultan

Gebakken filodeegrolletjes met fetakaas en spinazie

Icli köfte tapas

Gehaktballetjes met een korstje van bulgur geserveerd met verse rode pesto saus

Crochette di risotto

Bitterballen van risotto gevuld met basilicum en buffelmozzarella, geserveerd met verse basilicum pesto

Falafel

Midden-Oosterse gefrituurde balletjes op basis van kikkererwten

Haigacan banir

Krokant gebakken sticks van fetakaas volgens Armeense wijze met honing

Kip tajine

Gestoofde kip met groenten in een tajine

Kofta

Gemarineerde kalfsgehaktballetjes met aardappel en tomatensaus

Marokkaanse kalfs tajine

Tajine van kalfsvlees met amandelen, pruimen en gedroogde abrikoos

Mousakka

Aubergine met gehakt, Charliston paprika en tomaat

Malaga chicken wings

Gemarineerde kip vleugels

Trioda pesce

Zalm, kabeljauw, pollack, ui, room, mozzarella, paprika en verse peterselie

Garides saganaki

Scampi's met paprika, ui, peterselie en gesmolten feta kaas

Champignons al ajillo

Gevulde champignons met paprika, kaas en knoflook

Griekse spinazie

Gebakken spinazie met rode paprika, ui en jonge kaas

Pirasa

Prei, rijst, wortel en peterselie in Turkse tomatenpasta

Geiten peynir

Lauwwarme geitenkaas met honing en walnoot

Ottomaanse mixed grill

Adana kebab, gemarineerde kipfilet, ossenhaaspuntjes, lams shish kebab of lamskotelet

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Tavuk izgara

Gemarineerde kip van de houtskool grill

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Diamanthaas

Gemarineerde diamanthaas van de houtskool grill

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Lamsrack paidakia

Gegrilde lamsrack (Nieuw-Zeeland)

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Marokkaanse kalfs tajine

Tajine van kalfsvlees met amandelen, pruimen en gedroogde abrikoos

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Moussaka

Aubergine met gehakt, charleston paprika en tomaat

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Vegetarische tajine

Dagelijks wisselend vegetarisch gerecht

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Dorade cupra

Gebakken dorade filet met verse tijm en oregano op een bedje van spinazi

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Sultans luxe grill

Voor twee personene zes soorten vlees van de chef

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Canette de canard

200 gram Franse eendenborst

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Poulet noir supreme

Franse zwarte vrije uitloop kip

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Black Angus ossenhaas

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Black Angus ribeye steak

250 gram

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Black Angus entrecote

250 gram

Keuze uit: Vlaamse friet of Turkse bulgur.

Mediterraanse salade

Tomaat, komkommer, sla, rucola, walnoot, feta en mais

Coban salade

Tomaat, komkommer, lente ui, peterselie en feta

Salade kippendijen

Tomaat, komkommer, lente ui en sla met warme stukjes gegrilde kippendijen

Vlaamse friet

Geserveerd met fritessaus

Turkse bulgur

Kindermenu

Gegrilde kippendijen met Vlaamse frietjes, salade, mayonaise en ketchup

Hangop van Griekse yoghurt

Met vruchtencoulis en kletskoppen

Baklava

Turkse zoeternij

Panna cotta

Gekookte room met verse vanille, aardbeien en cassissiroop

Spaanse churros

Spaanse zoeternij geserveerd met vanille ijs

Tiramisu

Met walnoot

Cola

330 ml

Fanta

330 ml

Lipton ice tea sparkling

330 ml

Ice tea green

330 ml

7UP

330 ml

Cassis

330 ml

Appelsap

330 ml

Fristi

Chocomel

Ayran

Hertog Jan 18+

330 ml

Rode Merlot wijn 18+

Fles 750 ml uit Hongarije

Rode Syrah wijn 18+

Fles 750 ml uit Spanje

Sauvignon blanc 18+

Fles 750 ml uit Hongarije

Chardonnay 18+

Fles 750 ml uit Italië

Zoete witte wijn 18+

Fles 750 ml uit Duitsland

Rosé wijn 18+

Fles 750 ml uit Itallië